Прибыль московских кафе и ресторанов возрастает в праздничные дни вдвое.
В выходные, когда Москва будет отмечать День города, обороты городских кафе и ресторанов могут вырасти в 1,5-2 раза и достигнуть отметки в 1 млрд руб. Об этом сообщил руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. По словам главы департамента, рост прибыли будет связан не только с большим наплывом посетителей, но и с тем, что в праздники увеличивается сумма среднего чека. "По данным департамента культуры, на День города в столице ожидается более 10 млн гостей. При этом, если средний чек посетителя в будний день составляет 300-600 руб., то на время праздника он вырастает до 800-1000 руб. Несложно подсчитать, что выручка столичных предприятий общепита всего за один день может составить около 1 млрд руб.", - добавил Алексей Немерюк. Согласился с главой департамента торговли и услуг и президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. Он отметил, что любое общегородское событие становится «центром притяжения» для жителей и гостей Москвы. По словам А. Немерюка, крупные мероприятия, которые проводятся в Москве, способствуют еще и созданию новых рабочих мест.
